2023年は3月27日にミッシュラン スターが発表されました。
今年は去年に引き続きロンドンの３つ星レストランは前年と同じ５店舗が選ばれたのみで新規での追加はなく、２つ星では新しく２店が追加されました。
１つ星では４つの新しい店が加わりその中には日本人寿司職人による高級おまかせコースの店TAKUが入り、昨年のENDOに加えて日本食レストランが２店星を獲得しています。 残念ながら１つ星から消えたレストランもありました。
３つ星レストラン（５店）
Alain Ducasse at The Dorchester , Mayfair
The Dorchesterホテル内、アラン・デュカスのコンテンポラリーフレンチ
Core by Clare Smyth, Notting Hill
世界の女性シェフトップ50に選ばれているクレア・スミスは英国人女性初の３つ星シェフ
Hélène Darroze at The Connaught , Mayfair
The Connaughtホテル内の女性フレンチシェフによるフレンチレストラン
Restaurant Gordon Ramsay ,Chelsea
Royal Hospital RoadはGordon Ramsayの１号店、2001年〜３つ星をキープ。モダンフレンチ
Sketch (The Lecture Room and Library), Mayfair
フレンチシェフ、ピエール・ガニエールのロンドン店。洗練されたモダンフレンチ。
2つ星レストラン（12店）
A. Wong, Victoria モダン・チャイニーズ
Alex Diling at Hotel Cafe Royal, Piccadilly Circus モダン・フレンチ New
The Clove Club, Shoreditch モダン・ブリティッシュ
Da Terra, Bethnal Green モダン・ヨーロピアン
Ikoyi, Piccadilly Circus ナイジェリアン
Kitchen Table, Goodge Street ヨーロピアン
Claude Bosi at Bibendum, South Kensington モダン・フレンチ
Dinner by Heston Blumenthal, Knightsbridge ブリティッシュ
La Dame de Pic, Tower Hill フレンチ
Le Gavroche, Mayfair フレンチ
Story, London Bridge ブリティッシュ
The Ledbury, Notting Hill モダン・ヨーロピアン New
1つ星レストラン（58店）
Amaya, Belgravia モダン・インディアン
Angler, Moorgate モダン・ブリティッシュ
Barrafina , Soho スパニッシュ・タパス
Behind, Hackney 魚介メインのティスティングコース
Benares, Mayfair インディアン
Brat, Hackney バー＆グリル
Casa Fofo, Hackney 季節の素材を使ったティスティングコース
Chez Bruce, Wandsworth モダン・ヨーロピアン
City Social, Old Bond Street モダン・ブリティッシュ
Club Gascon, Farringdon フレンチ
Cornerstone, Hackney Wick モダン・ブリティッシュ
Cycene, Shoreditch フージョン New
Dining Room at The Goring, Victoria ブリティッシュ
Dysart Petersham, Richmond モダン・ブリティッシュ
Elystan Street, Chelsea モダン・ヨーロピアン
Endo at the Rotunda, White City 和食
Evelyn’s Table, イギリスの食材を使い日本とフランスを融合させた料理
Five Fields, Chelsea モダン・ブリティッシュ
The Frog, Covent Garden モダン・ブリティッシュ
Galvin La Chapelle, Spitalfields フレンチ
Gymkhana, Green Park インディアン
Hakkasan Hanway Place, モダン・チャイニーズ
Hakkasan Mayfair, モダン・チャイニーズ
Harwood Arms, Fulham ガストロパブ
Hide, Green Park モダン・ヨーロピアン
Jamavar, Mayfair インディアン
Kai, Mayfair チャイニーズ
Kol, Marylebone メキシコ
Kitchen W8, Kensington モダン・ヨーロッパ
Leroy, Shoreditch ヨーロピアン
Locanda Locatelli, Marylebone イタリアン
Luca, Clerkenwell イタリアン New
Lyle’s, Shoreditch ブリティッシュ
Marcus, Knightsbridge モダン・ブリティッシュ
Murano, Mayfair モダン・イタリアン
Muse, Belgravia ヨーロピアン・ブリティッシュ
The Ninth, Belgravia モダン・フレンチ
Petrus, Belgravia モダン・フレンチ
Pied a Terre, Fitzrovia フレンチ
Pollen Street Social, Mayfair モダン・ヨーロッパ
Portland, Fitzrovia モダン・ヨーロッパ
Quilon, Westminster モダン・南インド
Ritz Restaurant, Green Park モダン・ヨーロッパ
River Cafe, Hammersmith イタリアン
Sabor, Mayfair スパニッシュ
St. Barts, Farringdon モダン・ブリティッシュ New
St. John, Smithfield ブリティッシュ
SO|LA, Soho カリフォルニア
Sollip, Bermondsey ヨーロピアン・フレンチ（コリアン融合）
Taku, Mayfair 日本食 New
Trinity, Clapham ブリティッシュ
Trishna, Marylebone インディアン
Trivet, Bermondsey モダン・ヨーロッパ
La Trompette, Chiswick モダン・ヨーロッパ
Umu, Mayfair 和食（京料理系）
Veeraswamy, Regent Street インディアン
Wild Honey, St James ブリティッシュ・フレンチ
イギリスとアイルランド全ての星付きレストランリストはこちらよりどうぞ。
コロナからのインフレで沢山のロンドンのレストランが閉店しているにも関わらずミッシュラン スターのレストランはほぼ健在です。
コロナで一度閉店してしまったThe Ledbury も返り咲きしっかり星２つを獲得。
しかしながらインフレで相当な値上がりをしてしまったレストランのメインターゲットは富裕層などで、一般庶民には敷居が高いものとなりそうです。