こんにちは。ロンドン在住が長すぎるtamaです。
ゆる〜くイギリスの「今日のひとしな」を紹介したいと思います。
今日ご紹介するのは、Morrisons（モリソンズ）のデリコーナーで売られている「Montrsi Salami Milano」£1.25です。スーパーで売られている数あるサラミの中でも驚きの価格で買えるこのサラミ、家飲みのお供にぴったりな安いのに美味しい一品です。
ミラノサラミとは？
ミラノサラミ（Salame Milano）は、イタリアで最も一般的なサラミ。
その特徴的な味わいや製法から、世界中でも人気のサラミでサラミの代表と言っても過言ではありません。多分みんなが思い浮かべるサラミと言えばこのミラノサラミではないでしょうか。
Morrisonsのミラノ・サラミ（Salame Milano）
Morrisonsのミラノサラミはイタリア産、Montrsiのサラミシリーズの一つ。程よい塩加減とほんのりガーリック（ガーリックはほぼ感じない程度）がとても良い風味を出しています。そもそも今どき£1.25/10枚/60gでまさかの美味しいサラミが買えるのが嬉しい。
お酒好きには必須アイテムとして冷蔵庫に常備しておきたい一品。賞味期限も長めなので一度に食べきれないおひとり様でも全く問題なし。
Morrisonsのスーパーは街中ではあまり見かけません、ロンドンだとZone2エリアあたりからちょいちょいあったりしますが大型スーパーになるとZone3エリアからでしょうか。なのでたまにモリソンズに行く時は必ずこのサラミをGETします。
ミラノサラミの特徴
細挽きの肉質
ミラノサラミは、豚肉（場合によっては牛肉も使用）を細かく挽いて作られるのが特徴です。他のサラミに比べて滑らかな食感があり、繊細な口当たりです。
まろやかな味わい
ミラノサラミの風味は、ガーリックや黒胡椒、ワインなどを使って調味されており、塩気と軽い酸味のバランスが絶妙です。スパイスは控えめで、マイルドな味わいが特徴的。
熟成期間
伝統的なミラノサラミは、約1～2ヶ月の熟成期間を経て完成。この熟成によって、独特の風味と食感が引き出されます。
薄切りが基本
ミラノサラミは薄切りにして食べるのが一般的。軽い食感と繊細な味わいが楽しめるため、そのままでもパンに挟んでも、他の食材と合わせたり色々楽しめます。
サラミの種類は多いですが今回は一番の定番ミラノ・サラミをご紹介しました。しかも魅力的な価格で美味しいとあれば文句なし。前回紹介した赤ワインと一緒に是非お試しを！