2022年2月16日、ミッシュランがwitterでイギリスとアイルランドの星獲得レストランを発表しました。
残念ながらロンドンでは新規の３つ星のレストランは無かったものの去年と同じ５店のレストランは３つ星をキープしました。日本人オーナーの和食ではEndoが引き続き１つ星をキープしてます。
３つ星レストラン⭐️⭐️⭐️（５店）
Alain Ducasse at The Dorchester , Mayfair
The Dorchesterホテル内、アラン・デュカスのコンテンポラリーフレンチ
Core by Clare Smyth, Notting Hill
世界の女性シェフトップ50に選ばれているクレア・スミスは英国人女性初の３つ星シェフ
Hélène Darroze at The Connaught , Mayfair
The Connaughtホテル内の女性フレンチシェフによるフレンチレストラン
Restaurant Gordon Ramsay ,Chelsea
Royal Hospital RoadはGordon Ramsayの１号店、モダンフレンチ
Sketch (The Lecture Room and Library), Mayfair
フレンチシェフ、ピエール・ガニエールのロンドン店
２つ星レストラン⭐️⭐️（10店）
A. Wong, Victoria モダン・チャイニーズ
New The Clove Club, Shoreditch モダン・ブリティッシュ
Da Terra, Bethnal Green モダン・ヨーロピアン
New Ikoyi, Piccadilly Circus ナイジェリアン
Kitchen Table, Goodge Street ヨーロピアン
Claude Bosi at Bibendum, South Kensington モダン・フレンチ
Dinner by Heston Blumenthal, Knightsbridge ブリティッシュ
La Dame de Pic, Tower Hill フレンチ
Le Gavroche, Mayfair フレンチ
Story, London Bridge ブリティッシュ
１つ星レストラン⭐️（56店）
Amaya, Belgravia モダン・インディアン
Angler, Moorgate モダン・ブリティッシュ
Barrafina , Soho スパニッシュ・タパス
Behind, Hackney 魚介メインのティスティングコース
Benares, Mayfair インディアン
Brat, Hackney バー＆グリル
Casa Fofo, Hackney 季節の素材を使ったティスティングコース
Chez Bruce, Wandsworth モダン・ヨーロピアン
City Social, Old Bond Street モダン・ブリティッシュ
Club Gascon, Farringdon フレンチ
Cornerstone, Hackney Wick モダン・ブリティッシュ
Dysart Petersham, Richmond モダン・ブリティッシュ
Elystan Street, Chelsea モダン・ヨーロピアン
Endo at the Rotunda, White City 和食
New Evelyn’s Table, イギリスの食材を使い日本とフランスを融合させた料理
Five Fields, Chelsea モダン・ブリティッシュ
New The Frog, Covent Garden モダン・ブリティッシュ
Galvin La Chapelle, Spitalfields フレンチ
The Glasshouse, Kew Gardens モダン・ヨーロピアン
The Goring (Dining Room), Belgravia ブリティッシュ
Gymkhana, Green Park インディアン
Hakkasan Hanway Place, モダン・チャイニーズ
Hakkasan Mayfair, モダン・チャイニーズ
Harwood Arms, Fulham ガストロパブ
Hide, Green Park モダン・ヨーロピアン
New Jamavar, Mayfair インディアン
Kai, Mayfair チャイニーズ
New Kol, Marylebone メキシコ
Kitchen W8, Kensington モダン・ヨーロッパ
Leroy, Shoreditch ヨーロピアン
Locanda Locatelli, Marylebone イタリアン
Lyle’s, Shoreditch ブリティッシュ
Māos, Shoreditch ヨーロピアンとアジアの融合
Marcus, Knightsbridge モダン・ブリティッシュ
Murano, Mayfair モダン・イタリアン
Muse, Belgravia ヨーロピアン・ブリティッシュ
The Ninth, Belgravia モダン・フレンチ
Petrus, Belgravia モダン・フレンチ
Pied a Terre, Fitzrovia フレンチ
Pollen Street Social, Mayfair モダン・ヨーロッパ
Portland, Fitzrovia モダン・ヨーロッパ
Quilon, Westminster モダン・南インド
Ritz Restaurant, Green Park モダン・ヨーロッパ
River Cafe, Hammersmith イタリアン
Sabor, Mayfair スパニッシュ
St. John, Smithfield ブリティッシュ
Seven Park Place Mayfair フレンチ
SO|LA, Soho カリフォルニア
New Sollip, Bermondsey ヨーロピアン・フレンチ（コリアン融合）
Trinity, Clapham ブリティッシュ
Trishna, Marylebone インディアン
New Trivet, Bermondsey モダン・ヨーロッパ
La Trompette, Chiswick モダン・ヨーロッパ
Umu, Mayfair 和食（京料理系）
Veeraswamy, Regent Street インディアン
New Wild Honey, St James ブリティッシュ・フレンチ
ロンドンのみの星付きレストランを紹介しましたがイギリスとアイルランド全ての星付きレストランリストはこちらよりどうぞ。
星付きレストランは料理が美味しいのは当たり前としてミッシュラン に選ばれるお店は何と言ってもサービスが素晴らしい。
完璧なホスピタリティ、全てが行き届いておりスタッフの連携がスムーズで無駄がなく見ているだけでとても気持ちがいいです。
料金に見合った料理とサービス、高くてもその価値ありです。